Un paso para lograr la reducción de alimentos chatarra

La educación en la visión de Omar Bazán

Por Doctor Omar Bazán Flores 

La ley del 2022, para prohibir la comida chatarra prácticamente ha quedado en el olvido por parte de las autoridades educativas, padres de familia y cooperativas escolares, pues según datos de la campaña, “Mi Escuela Saludable”, esta comida se sigue vendiendo. 

No solo los estudios serios han referido que la aparición de alimentos chatarra, es alarmante y que los esfuerzos pre y post pandemia para quitar dicha alimentación y promover hábitos saludables, se han ido retirando paulatinamente, pues es posible ver todo tipo de comida chatarra en los centros escolares. 

Datos obtenidos de la campaña Mi Escuela Saludable obtenidos en el ciclo escolar 2022-2023 muestran que en 97 por ciento de 9 mil 456 planteles públicos y privados del país aún se oferta este tipo de comestibles.

Dicho estudio ha sostenido la peligrosidad para la salud de los infantes, si se sigue promoviendo el cotidiano consumo de productos ultraprocesados. 

Esto contrasta con la ley que ha ordenado a las cooperativas a fomentar estilos de vida saludable y esta responsabilidad también la deberán cumplir establecimientos de consumo escolar, comedores, y dueños de máquinas expendedoras y sus equivalentes. 

Es preocupante porque pareciera que las Secretarías de Salud y de Educación, serán las autoridades encargadas de evaluar, no lo están haciendo.

Ante esto, es importante socializar que a las cooperativas escolares no son centros de comercialización, su principal objetivo no debe ser la ganancia económica porque están en un centro educativo. Una de las ideas es que las cooperativas y las tiendas se vuelvan un aula más, un espacio pedagógico sobre la alimentación y educación alimentaria.

Desde una óptica responsable, prohibir la venta de comestibles ultraprocesados tiene la intención de promover el consumo de alimentos naturales de la región y favorecer la cultura culinaria, tradicional y familiar con alimentos regionales.

La Red por los Derechos de la Infancia en México (Redim), ha advertido riesgos a la salud los riesgos a la salud de los escolares del consumo de productos ultraprocesados y bebidas azucaradas durante un día de la jornada escolar en planteles de educación básica, así como el impacto de estos productos en el medio ambiente.

Toda vez, que el promedio de la generación de contaminantes en un día escolar es de 1 mil 711, concluyendo que por alumno se consumieron 550 calorías de comida chatarra, en esa misma jornada; más de la mitad de los residuos eran de botanas dulces y saladas, galletas y lácteos con azúcar añadida y bebidas azucaradas. 

Los productos contenidos colorantes de los cuales se ha estudiado, están asociados a la hiperactividad y déficit de atención, y sustancias que se relacionan con la obesidad, la diabetes, hipertensión y el hígado graso.

De ahí que las escuelas deban proteger la salud, el bienestar y garantizar los derechos de las infancias, hoy más que nunca debemos sumarnos a la exigencia de planteles escolares 100 por ciento libres de basura y comida chatarra. 

Es muy importante la alimentación saludable y reconocer el impacto de los hábitos alimentarios, así como el consumo responsable de productos nutritivos y de origen local, desde la infancia.
Así lo aborda la escritora, Caroline Myss, quien observa el cuerpo humano no como una máquina biológica, sino como una red informática en la que se insertan el espíritu, la materia y el poder o voluntad. Esta base de datos opera con las memorias que hemos introducido en ella. 

Las enfermedades son el resultado de un proceso que comenzó en la infancia y que podemos modificar en algunos casos sólo con nuestra voluntad.

Un paso para lograr la reducción de alimentos chatarra, está en el rechazo de productos que vengan con demasiados empaques, envueltos en plásticos de diferentes tipos, pues esto aumenta la cantidad de residuos sólidos que generamos a diario.

Tips al momento

Que las placas de las ambulancias de Andrea no son de EDOMEX, entonces ¿son clonadas?

El Gobierno del Estado de México a través de un comunicado aclaró que las unidades con placas de circulación AM-439-GA Y AM-446-GA que denunció la presidenta del PAN en Chihuahua, Daniela Álvarez a través de un video donde se muestran rotuladas con la promoción de la senadora Andrea Chávez, no pertenecen a las instituciones de salud estatal.

En el comunicado se aclara que el servicio de ambulancias en el Estado de México es exclusivo para atender las necesidades de la población: GEM

Indica que son falsos los datos difundidos por Daniela Álvarez Hernández, Presidenta Estatal del Partido Acción Nacional (PAN) en Chihuahua ya que las placas no pertenecen a las flotillas adscritas a la Secretaría de Salud del Estado de México, al Servicio de Urgencias del Estado de México (SUEM), ni al Instituto de Seguridad Social del Estado de México y Municipios (ISSEMYM).

Entonces lo que infiere el gobierno del Estado de México es que posiblemente estas placas de circulación AM-439- GA Y AM-446-GAsean en todo caso clonadas.


¿Esconde asuntos el TEJA a los chihuahuenses?

Siendo las 13:00 horas de este viernes 4 de abril, en  esta edición de "tips al momento", el Tribunal de Justicia Administrativa TEJA no ha dado publicidad a los asuntos a tratar  por parte de las salas 4 y 5 Unitarias Especializadas en Materia de Responsabilidades Administrativas.

A comparación de los asuntos del pleno y de las salas primera y segunda administrativa en las que si se dieron a conocer los asuntos que este día se desahogan.

Con bastante hermetismo, no dieron máxima publicidad a la Lista de Acuerdos de la Cuarta y Quinta Sala Unitaria Especializada en Materia de Responsabilidades Administrativas

¿Será que esconden algún asunto?, ¿será que los viernes ya son días inhábiles?

 

Tips al momento

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En el comunicado se aclara que el servicio de ambulancias en el Estado de México es exclusivo para atender las necesidades de la población: GEM

Indica que son falsos los datos difundidos por Daniela Álvarez Hernández, Presidenta Estatal del Partido Acción Nacional (PAN) en Chihuahua ya que las placas no pertenecen a las flotillas adscritas a la Secretaría de Salud del Estado de México, al Servicio de Urgencias del Estado de México (SUEM), ni al Instituto de Seguridad Social del Estado de México y Municipios (ISSEMYM).

Entonces lo que infiere el gobierno del Estado de México es que posiblemente estas placas de circulación AM-439- GA Y AM-446-GAsean en todo caso clonadas.


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A comparación de los asuntos del pleno y de las salas primera y segunda administrativa en las que si se dieron a conocer los asuntos que este día se desahogan.

Con bastante hermetismo, no dieron máxima publicidad a la Lista de Acuerdos de la Cuarta y Quinta Sala Unitaria Especializada en Materia de Responsabilidades Administrativas

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