¿Cómo crear un menú de bebidas para un restaurante?
El menú de bebidas de un restaurante es un aspecto fundamental, pues tiene el poder de influir en la experiencia del comensal y en sus decisiones al pedir. De ahí que se le debe dar la importancia que merece. En este sentido, cuando se trata de la creación del menú, no solo hay que prestar atención a la presentación o el diseño, sino también a los productos que se van a incluir en él.
Clasifica por fases la carta de bebidas
Existe una amplia gama de bebidas. De hecho, en Nestlé Professional puedes encontrar un extenso catálogo de bebidas para tu negocio, también recetas que tienen el poder de elevar el nivel de cualquier menú.
Si eres nuevo en el mundo de los restaurantes o negocios de comida, debes saber que es indispensable que la carta de bebidas esté clasificada por los tipos de bebida y el orden en el que se deben pedir.
Bebidas de bienvenida y aperitivos
En este apartado, incluye bebidas espumosas, cócteles de bienvenida y vermuts que ayudan a qué el cliente vaya disfrutando de la experiencia, antes de pedir un plato principal
Bebidas para acompañar la comida
El menú de bebidas de un restaurante debe incluir todas aquellas que tienen la función de complementar la comida. Estas no suelen ser siempre las mismas, puesto que, por lo general, se adaptan al tipo de plato que ofrezcas. Un ejemplo claro serían los refrescos, vinos, cervezas y aguas.
Bebidas para después de comer
En esta categoría están las bebidas que se ingieren en el momento de la sobremesa. Pueden ser destilados, cafés, licores o infusiones.
Bebidas únicas y especiales
Son todas las bebidas premium que pertenecen a una selección especial o que son de edición limitada. Por esto, le dan un toque exclusivo a tu menú.
Bebidas sin alcohol y opciones para menores
Es importante que tomes en cuenta los gustos de los clientes que optan por tomar bebidas que no contienen alcohol. No te olvides tampoco de los niños. Considera opciones como jugos, cocteles y agua con gas.
Usa fotos, pero solo cuando sea oportuno
Poner en el menú fotos profesionales de tus bebidas es una gran herramienta que te puede ayudar a incrementar las ventas en tu negocio. No obstante, hay que tener presente que no todos los menús están diseñados para que lleven imágenes. Así que, queda a tu criterio determinar que las fotografías sean estéticamente aceptables.
Y en caso de que no lo sean, tienes la opción de imprimir algunas de estas y colocarlas en expositores de mesa o para hacer publicidad en las redes. Esta estrategia te servirá para llegar a más personas y que estas luego quieran visitar tu establecimiento.
Desviar la atención de los precios
Otro aspecto fundamental de los menús de bebida, es que debes encontrar la manera de que los clientes perciban los precios como un elemento secundario, porque la idea es que los clientes escojan una bebida agradable y no la que tenga el precio más bajo.
Es muy común ver menús que, en lugar de opacar, resaltan el precio de las bebidas, pero esto no es recomendable, puesto que los comensales recordarán que deben ver el precio antes de pedir algo.
Algunas ideas que puedes poner en práctica en tu menú de bebidas para desviar la atención, son las siguientes:
- Omite las líneas de puntos.
- Elimina el signo de la moneda.
- Utiliza un formato de letra que sea más claro o más pequeño para indicar los precios.
Incluye descripciones de los cócteles
Cuando un comensal pide bebidas como refresco, vino o cerveza, tiene una idea exacta de lo que recibirá. Pero, no pasa lo mismo cuando hablamos de cócteles, por esta razón, es indispensable desglosarlos, es decir, indicar cuáles son los ingredientes.
Cuando haces una descripción atractiva que además esté vinculada al nombre de tu negocio, pueden incrementar tus ventas. También, ten en cuenta que ponerles nombres divertidos es una idea que siempre funciona.
Tips al momento
Sentenciaron a la Secretaría de Seguridad Pública por violencia institucional y laboral, deberá indemnizar y reincorporar a víctima
Comentan que, la Secretaría de Seguridad pública del Estado, se ha destacado en generar deudas y pérdidas para el Estado, pues en días recientes, un juez de Distrito sentenció al Sistema de Seguridad Pública del Estado, para que se indemnizara por la cantidad de más de millón 800 mil pesos a una exempleada identificada como Yuliana L. H., quien fungía como la directora general de Asuntos Internos, de esa dependencia y que fue despedida por su sucesora, Bianca Nevárez, a pesar de estar embarazada.
Así que, un juez de distrito, encargado de este asunto, sentenció al Sistema Estatal de Seguridad Pública del Estado, a reincorporar a la quejosa, quien por esa decisión judicial, se confirmó que sufrió de violencia institucional y laboral.
Por ese motivo, la quejosa deberá ser reincorporada al servicio profesional de carrera, debiendo respetarse su categoría o jerarquía, con independencia de que se trate una trabajadora de confianza tomando en cuenta su derecho a la estabilidad en el empleo.
Por tanto, a consideración del juzgador, resulta precedente el pago de salarios caídos, a partir del 1 de enero de 2022, hasta que se realice la liquidación o pago total. Así la sentencia que deberá “apechugar” la dependencia, por una decisión a todas luces sin reflexión, es decir, la violencia de una mujer contra otra, en un caso que se da a conocer precisamente en el Día Internacional de la Eliminación de la Violencia Contra la Mujer, según se comenta.
Se lanza Adrián LeBarón contra Luisa Alcalde por usar su imagen y llamarlo ratero
El activista Adrián LeBarón, respondió en redes sociales a la publicación que hizo la presidenta nacional de Morena, Luisa Alcalde, en la cual difunde el rostro del activista y el mensaje “Los mismos cartuchos quemados que no tienen autoridad moral anunciaron que van a formar una nueva fuerza política. Desde Sinaloa, les decimos que nos dará gusto verlos en la calle. A su pesar se van a encontrar con un pueblo muy consciente de quiénes son y lo que representan”.
En el video Luisa Alcalde dice que las personas que asistieron al Frente Cívico Nacional saquearon al país. Ante ello Adrián LeBarón le respondió "usa mi imagen en una publicación diciendo que "somos los mismos de siempre" y que "saqueamos al país" Esto por asistir a una reunión de personas que respeto y que me han apoyado, lo cual valoro enormemente".
Adrián LeBarón dice desconocer del porqué del enojo de Luisa Alcalde "¿Pues qué le hice? Con todo respeto, ¿cuándo le robé un peso?, vaya y denúncieme como yo lo he hecho ante las injusticias que veo en el país. ¿Cuándo le he quitado algo a los mexicanos? al contrario, con honor y gusto me he puesto a caminar para respaldar causas. ¿Soy el mismo de siempre? Pues claro y lo digo con honor, soy parte de una comunidad trabajadora y transparente que se ha cansado de tender su mano franca, y así seguiré siendo. ¿Cartucho quemado? Los únicos que conozco son los que dejaron los sicarios que acribillaron a mi hija y nietos, y que siempre los recuerdo porque sueño que un día, jamas una famila vuelva a estar en peligro o que muera en un camino terregoso intentando defender a los niños. ¿Nos toca caminar? De acuerdo y espero que no se moleste, pero ya se adelantó una de las niñas sobrevivientes, que camino kilómetros en la noche, entre maleza, con un solo zapatito, espinándose y con heridas, y que cuando la encontraron, sólo dijo: "regresemos por ellos"... quería que fueran por sus hermanitos. No entiendo su enojo, si todos somos un solo país, ya que se terminen las divisiones; lo que le duele a usted, también nos duele a todos, vamos a hemanarnos, y así saldremos adelante. México quiere mensajes de paz. Que Dios la bendiga e ilumine sus decisiones y dichos".
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